Home Blog Page 3

مکئی لگانے کا طریقہ

0

مکئی ایک غذائیت بخش فصل ہے جس کی لذت اور ذائقہ دار فطرت کے وجہ سے مارکیٹ میں تیزی سے اس کی اہمیت بڑھ رہی ہے۔ مکئی لگانا انتہائی آسان ہے اور گندم اور روئی وغیرہ جیسی  کچھ دوسری فصلوں کے ساتھ اس کی طلب بھی زیادہ ہے۔ مکئی دنیا کی سب سے زیادہ مطلوبہ اناج میں سے ایک ہے۔

مکئی کی اقسام

مکئی کی بہت سی مختلف اقسام میں سے کچھ بہترین اقسام درج ذیل ہیں۔

امبروزیا ہائبرڈ: یہ ایک بھاری بھرکم ,ذائقہ کے ساتھ بھرا ہوا ، پیلا اور سفید مکئی ہے۔ بہترین نتائج کے لئے اسے مکمل سورج کی روشنی میں لگانا چاہئے۔

نیلی ہوپی: اس قسم کے پودوں میں پانچ فٹ کی لمبائ والے ڈنڈے ہوتے ہیں۔ جو میٹھے ذائقہ کے ساتھ انتہائی خوبصورت گہرے رنگ کے پودوں کی پیداوار پر مشتمل ہوتے ہیں۔ 

سنہری بنتم: اس قسم کی فصل کے ڈنڈے تقریبا  پانچ فٹ کی اونچائی پر پہنچتے ہیں اور خوبصورت سنہری رنگ کے دو لمبے  بھٹوں پرمشتمل ہوتے ہیں۔ جن کی لمبائ  پانچ سے چھ انچ تک ہوتی ہے۔ اور اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے.

ہنی سلیکٹ ہائبرڈ: یہ قسم مکمل دھوپ میں بہترین بڑھتی ہے۔ اور  آٹھ سے نو انچ کے لمبے بھٹوں کے ساتھ یہ اونچائی میں چھ فٹ تک پہنچتا ہے۔ اور اس کا میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جو بے مثال ہوتا ہے۔

جوبلی ہائبرڈ: یہ ساڑھے آٹھ سے نوانچ کے لمبے بھٹوں کی پیداوار کرتی ہے۔ جن میں دانوں کی تقریبا بیس قطاریں ہوتی ہیں۔ یہ ہلکے پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ قدرے تیزابیت والی مٹی اور دھوپ میں بہترین پھلتے پھولتے ہیں۔ ہر دوسری قسم کی طرح، یہ بھی لذیذ میٹھا ہوتا ہے۔

مکئی کا پودا لگانا

مکئی ایک نازک فصل ہے جو زمین میں براہ راست بیج کے طور پر لگائی جاتی ہے۔ موسم بہار مکئی کے بیجوں کے لئے سب سے موزوں بوائی کا موسم ہے یعنی آخری ٹھنڈ گزر جانے کے بعد۔ اسے ساٹھ سے پچانوے فیرن ہائیٹ  ہوا کے درجہ حرارت کے ساتھ دو سے چار ماہ تک گرم ماحول کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ انکرن ہوسکے اور اچھی طرح سے بڑھ سکے۔

مکئی کے بیجوں کو تین سے پانچ انچ کے فاصلے پر ایک سے ڈیڑھ انچ گہرائی میں بونا چاہئے۔ دھوپ اور ہوا سے محفوظ علاقے میں مکئی کو اُگانے کی ضرورت ہوتی ہے اور گرمی کی وجہ سے مرجانے سے بچنے کے لئے ہر دن پانی فراہم کیا جاتا ہے۔  پودوں کو زیادہ پانی دینے سے پرہیز کریں ، خاص طور پر جب مکئی کی پودے دکھائی دیں ورنہ یہ پولی نیشن کی راہ میں رکاوٹ پیدا کرتی ہے ۔ مکئی کے بیج نائٹروجن کی بھاری کھپت پر پنپتے ہیں لہذا پودے لگانے سے قبل زمین میں کھاد کا اضافہ کرنا ضروری ہے نیز فصل پر کھاد کا اطلاق تبضروری ہے جب پودا دس سے اٹھارہ انچ لمبا ہو جائے۔

پودوں کی جانشینی کا عمل مکئی کی زیادہ پیداوار حاصل کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ اس عمل کو انجام دینے کے لئے ہر دو ہفتوں کے بعد چھ ہفتوں تک بیج بوتے رہیں۔

مکئی کی دیکھ بھال اور بڑھوتری

  • گھاس اور جڑی بوٹیوں کو اگنے سے روکنے کے للئے ملچ لگائیں اور تمام جڑی بوٹیوں کو اچھی طرح سے مار ڈالیں کیونکہ مکئی گھاس کا مقابلہ نہیں کرسکتی ہے۔
  • احتیاط کریں کہ گھاس نکالتے وقت مکئی کے پودوں کی جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔
  • بہتر ہے کہ نیچے سے مٹی کو پانی دیں اور اوپر والی سطح پر پانی کوچھڑکنے سے گریز کریں تاکہ پولنز کو نقصان نہ  پہنچے۔  
  • پودوں کو ہائیڈریٹ رکھیں۔
  • مکئی کی دانے کو پرندوں یا کیڑے مکوڑوں سے بچانے کے لئے اسے پولی نیشن کے بعد کاغذی تھیلی سے ڈھانپ سکتے ہیں۔
  • بہت کم پودوں یا زیادہ ہجوم کے نتیجے میں دانے کی نشوونما خراب ہوسکتی ہے لہذا بیجوں کی تعداد احتیاط کے ساتھ بوئی جائے۔
  • سائیڈ والی ٹہنیوں کو ہٹانا ضروری  ہے۔ اس سے بچنا بہتر ہے تا کہ جڑوں کو کوئی نقصان نہ پہنچے۔
  • فاسفورس کی کمی سے بچنے کے لئے مٹی میں فاسفورس متعارف کروائیں اس کی کمی کے نتیجے میں  پودے بے رنگ ہو جاتے ہیں اور ان کی بڑھوتری رک جاتی ہے۔ 

دشواریوں کا سامنا

مکئی کی کاشت کرتے وقت کیڑوں اور بیماریوں کا سب سے عام سامنا کرنا پڑتا ہے۔

کیڑوں میں کٹواڑے ، تار کیڑے ، پسو  ، مکئی والے کیڑے ، اور مکئی کے بور وغیرہ شامل ہیں۔ اس کے علاوہ ، کنٹرول کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ وہ کیڑوں کی تلاش کریں ، ہینڈپک کریں اور انہیں تباہ کریں۔ اس علاقے کو کچرے کے مواد سے پاک رکھیں جہاں کیڑے رہ سکتے ہیں۔  کیڑوں کو دور رکھنے کے لئے نیٹ ورک اور باڑ کا استعمال کریں۔

امراض

مختلف قسم کی بیماریاں ہیں جو مکئی کی فصل پر حملہ کر سکتی ہیں جیسے۔

گرے لیف سپاٹ:  گرم اور مرطوب موسم میں فنگس کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اس سے متاثرہ پتے چھوٹے پیلے اور ہلکے سبز ہوتے ہیں۔

شمالی مکئی کی پتیوں کا نقصان: ایکسیروہیلم ٹوریکم فنگس کی وجہ سےہوتی ہے ، یہ پتیوں پر بے رنگ اور مخروطی شکل کا ایک زخم بناتا ہے۔

عام زنگ: پوکینیا فنگس اور ابتدائی علامات کی وجہ سے پتی کی سطح پر پیلے نشان نظر آتے ہیں۔

جنوبی مورچا: فنگس کی وجہ سے ، یہ مبہم ، زخم کی تشکیل کرتی ہے جس میں سپورز موجود ہوتے ہیں۔

اینتھریکنوز: کولیٹوٹریچم جینس کے فنگس کی وجہ سے ہوتا ہے اور تنوں ، پتیوں وغیرہ پر سیاہ گھاؤکی تخلیق کرتا ہے۔

آئی اسپاٹ: دو قریبی تعلق رکھنے والے فنگس کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس کی علامات میں پتی پر بیضوی یا آنکھ کے سائز کے پھیلے ہوئے گھاؤ شامل ہیں۔ کسی بھی ایسی بیماری سے بچنے کے لئے احتیاط کے ساتھ تمام نکات اور ہدایات پر عمل کرنا چاہئے۔

کٹائی

ریشم کے ظاہر ہونے کے تقریبا تین ہفتوں بعد فصل کی پکائی کو دیکھنے کے لئے مکئی کےبھٹوں کو چیک کریں۔ اگر آپ کے انگوٹھے سے دانا چھیدنے پر سفید مائع پھوٹ پڑتا ہے تو یہ پکائی کا عروج ہے اور اب مکئی کاٹنے کے لئے تیار ہے۔ اس بات کی تصدیق کرنے کا ایک اور طریقہ ہے کہ مکئی کاٹنے کے لئے تیار ہے یا نہیں۔ گہرے سبز بھٹے اور بھوری رنگ کے ریشم سے پتہ چلتا ہے کہ دانا پوری طرح سے پکا ہوا ہے۔ کٹائی کے فورا بعد بھٹوں کو ٹھنڈے پانی میں رکھنا اس کی مٹھاس کو محفوظ رکھتا ہے۔

کٹائی کے لئے نکات

  • مشینری / سازوسامان کٹائی کا ارادہ کرنے سے ایک دن پہلے تیار کریں۔
  • یکجا تیز رفتار سے چلنا چاہئے لیکن زیادہ تیز نہیں۔
  • مکئی کو چننے کا بہترین وقت صبح سویرے یا شام کا وقت ہے  جب موسم ٹھنڈا ہوتا ہے۔
  • اگر آپ دستی طور پر کٹائی کرتے ہیں تو یقینی بنائیں کہ مکئی کے بھٹے کو مضبوطی سے پکڑیں​​، موڑیں اور نیچے کی طرف کھینچیں۔
  • اگر آپ زیادہ مقدار میں فصل کاٹ رہے ہیں تو سامان کا استعمال کریں۔
  • اگر آپ مکینیکل ہارویسٹر استعمال کررہے ہیں تو اس وقت مکئی کی فصل کاشت کرنا بہتر ہوگا جب اس میں چھوٹی چھوٹی پنڈلی اور ہلکے رنگ کے بھوسے ہوں۔

مکئی کی اہمیت

مکئی ہمیں پانی ، پروٹین ، کارب ، چینی ، ریشوں وغیرہ جیسی غذائیت کا ایک بہت بڑا ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ مکئی سے بنی مصنوعات جیسے مکئی کا تیل ، پاپ کارنز ، میٹھی مکئی وغیرہ مشہور ہیں۔ مکئی کی فصل کا مستقبل بہت روشن ہے۔ کیونکہ مکئی کی عالمی سطح پر طلب میں اضافہ ہوتا ہے۔

نتیجہ

مارکیٹ میں آج مکئی ایک بہت اہم فصل ہے جس کی ورسٹائل نوعیت کی وجہ سے اس کی قیمت زیادہ ہے۔ اعلی معیار  کی مکئی کاشتکاروں کے لئے ایک بڑی آمدنی لاتی ہے تاہم مویشیوں کو پالنے کے لئے بھوسی کا ممکنہ استعمال ان کی توجہ اور دلچسپی کو اپنی طرف راغب کرتا ہے۔

آب و ہوا میں تبدیلی مکئی کی پیداوار کے لئے ایک خطرناک عنصر ہے کیونکہ درجہ حرارت میں دو ڈگری اضافے کے نتیجے میں کم پیداوار پیدا ہوسکتی ہے لیکن چار ڈگری اضافے سے زیادہ پیداوار مل سکتی ہے۔

سفید اور پیلی مکئی کی مشترکہ عالمی پیداوار میں قیمتوں کی  صورت حال مجموعی طور پر رسد اور طلب کی صورتحال پر منحصر ہے جس میں تقریباً پانچ سو ستّر ملین ٹن اضافہ ہوا ہے۔

گوبھی لگانے کا طریقہ

0

گوبھی اس فہرست میں ایک اور سبزی ہے جو براسیکا اولیریسا سے تعلق رکھتی ہے اور اس کا ذائقہ دارخوردنی پتیوں کے لئے دنیا بھر میں مشہور ہے۔ گوبھی ایک ٹھنڈے موسم کی فصل ہے اور کسی برتن میں آسانی سے اگائی جاسکتی ہے۔ ذخیرہ اندوزی کی لمبی عمر کی وجہ سے یہ ایک قابل قدر فصل ہے۔

گوبھی سب سے عام سبزی ہے جو مختلف طریقوں سے کسی بھی ملک کے کھانے کی میز کا حصہ بن سکتی ہے۔ مختلف گوبھیوں کے پتے ، شکلیں اور رنگ مختلف ہوتے ہیں ، ۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ نئے باغبان کے لئے  گوبھی کی کاشت کاری میں مشکل ہوسکتی ہے ،  فصل کو کامیابی سے ہمکنار کرنے کے لئے صحیح علم کی ضرورت ہوتی ہے۔

گوبھی لگانا

گوبھی کو ٹھنڈا درجہ حرارت پسند ہے جو فصل کو اگنے اور آگے بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔ گوبھی کے بیج بونے کا بہترین وقت موسم گرما کے وسط یا موسم خزاں ، موسم سرما یا موسم بہار کے سردی کے دنوں کے بعد کا ہوتا ہے۔ گوبھی بہت زیادہ گرمی یا شدید ٹھنڈ کو برداشت نہیں کرسکتی ہے مٹی کا صحیح انتخاب آپ کو فصلوں کی کامیاب نمو کے قریب 

لاتا ہے۔ گوبھی نامیاتی مادوں سے مالا مال سرزمین میں اچھی طرح اگائی جاسکتی ہے اور دھوپ کے ساتھ متوازن پی ایچ ضروری ہے۔ زمین کو یکساں طور پر ہموار کریں اور اس کو مٹی سے ڈھانپ دیں۔ بیجوں کو زمین میں حل کرنے کے لئے اچھی طرح سے پانی دیں ،  ایک انچ لمبا ہوجانے کے بعد انکروں کو فاصلے پر کریں۔ جب ان کی پیوند کاری کریں  تو ، خلا میں پودے اٹھارہ سے چوبیس انچ اور قطاروں میں چوبیس سے چھتیس انچ کے فاصلے پر  کرئں۔ ایک قطار کے اندر ، بارہ انچ کے وقفوں پر پودے لگائیں۔ جب چار سے پانچ اصلی پتے یا بالغ پتے نکلتے ہیں تو انکروں کو باغ میں پیوند کیا جاسکتا ہے۔ ایریزونا کے کم صحرا جیسے ہلکی سردی والے علاقوں میں، گوبھی موسم سرما میں بہترین نمو پاتی ہے 

دیکھ بھال

بہت زیادہ تیزابیت والی مٹی کلب روٹ کی حوصلہ افزائی کرتی ہے ، اور براسیکا کے تمام ممبران کلبروٹ کا شکار ہو جاتے ہیں۔ فصل کے لئے کلب روٹ بیماری کی حوصلہ شکنی کرنے کے لئے مثالی پی ایچ چھ یا اس سے زیادہ ہے۔ فصل کو کامیابی کے ساتھ بڑھانے کے لئے باقاعدگی سے پانی دینا اور گھاس کا خاتمہ دو بنیادی ذریعہ ہیں۔ دس سے بارہ دن کے بعد انکرن کی نشوونما ہو جاتی ہے اگر مٹی کی نمی برقرار رکھنے کی ضرورت ہو تو ملچ کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

کٹ کیڑے ، گوبھی کے لوپرز ، میگگٹس اور ایفڈز کے حملے سے بچائیں۔ حفاظتی کالر جوان پودوں کو کٹ کیڑے کے حملے سے روکنے کے لئے کارآمد رہتے ہیں۔ کیڑے مار دواؤں کا سپرے فصلوں کو تباہ کرنے والے میگٹس اور لوپرس سے بچنے میں معاون ثابت ہوتا ہے ۔ فصل کی بہتر نشوونما کے لیے  درست مقدار میں مائع کھاد اور مچھلی کے ایمولشن کی سفارش کی جاتی ہے۔ پودے لگانے سے پہلے ہر دو ہفتے بعد اور ٹرانسپلانٹیشن کے بعد ہر تین سے چار ہفتوں کے بعد گوبھی کو کھاد دینے سے  نشوونما کا امکان  زیادہ ہوجاتا ہے۔

کٹائی

گوبھی ایک ایسی فصل ہے جو عام طور پر پختہ ہونے میں تین ماہ یا سو سے ایک سو اسی دن لگاتی ہے۔ بوائی اور کٹائی کے درمیان وقت دس بارہ ہفتوں کا ہے۔ گوبھی کی فصل کو کب کاٹنا ہے اس کی نشاندہی کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ جب سر مضبوط ہوں ، اور  ڈنڈی سے چار سے دس انچ تک اوپر ہو۔ عام طور پر ، کٹائی کا وقت مختلف قسم کی گوبھی کے لئے مختلف ہوتا ہے۔

اس کو زمین سے آہستہ  اور  آسانی سے نکالنے  کے لئے کانٹا یا تیز چاقو استعمال کریں۔ گوبھی کی کامل نشوونما کو سبزیوں کے سر سے دیکھا جاسکتا ہے اگر وہ مستحکم نہیں ہے اور ڈھیلامحسوس ہوتا ہے ، تو اس کے بڑھنے میں مزید وقت درکار ہوتا ہے۔

ذخیرہ

گوبھی کو زیادہ آرام دہ جگہ پر رکھا جاسکتا ہے جو سبزی کو آسانی سے تین سے آٹھ ہفتوں تک محفوظ رکھ سکتی ہے۔ ایک تہ خانے میں گوبھی کے تحفظ کے لئے ایک سازگار حالت اسے لمبی عمر دے سکتی ہے۔ ریفریجریٹر میں  رکھنے کے لئے ، ڈھیلے پتے علیحدہ کریں اور اس کو نم کپڑوں یا سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں لپیٹتے ہوئے محفوظ کردیں۔

تجویز

  • ٹرانسپلانٹیشن سے قبل بیج بیس تیار کرنے کے لئے مائع کھاد ڈالیں۔
  • ضرورت سے زیادہ خشک مٹی سے پرہیز کریں اور نم مٹی کو ترجیح دیں لیکن اسے آبی جاب سے دور رکھیں۔
  • گوبھی کا ذائقہ قدرے بہتر ہوتا ہے اگر اسے سرد موسم میں کاٹ لیا جائے۔
  • درجہ حرارت کو ستتر فارن ہائیٹ یا پچیس ڈگری سنٹی گریڈ کے آس پاس، رکھنے سے آسانی سے انکرن میں مدد ملتی ہے۔
  • طویل عرصے تک تحفظ اور چوٹوں سے بچنے کے لئے ، گوبھی کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
  • کلروٹ بیماری سے بچنے کے لئے مٹی کی مثالی پی ایچ چھ ہے۔
  • گوبھی کی پیوند کاری سے گریز کریں 
  • گوبھی کے پھٹے ہوئے سر کو روکنے کے لئے، کچھ ناپسندیدہ جڑوں اور پانی کی زیادتی کو دور کریں۔

مسائل

گوبھی اُگانے کے لئے سب سے زیادہ آرام دہ سبزی ہے اور نوزائیدہ باغبان کے لئے مناسب ہیں ، لیکن مالی کو کچھ مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ گوبھیوں کو ایک ہی طرح کی پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو تمام براسیکاس کو متاثر کرتی ہے ، سب سے عام پریشانی بیماریوں اور کیڑوں سے ہوتی  ہے۔

بیماریاں

گوبھی کوکیی بیماریاں جو فصلوں کو نمایاں نقصان پہنچا رہی ہیں وہ کالے رنگ ، روبرو اور کلو ہیں۔ نقصان کو روکنے کے لئے ، آبی ذخیرہ کرنے سے گریز کریں ، اور مٹی کے پی ایچ توازن رکھیں۔

کیڑے

گوبھی میگٹس ، لوپرز ، کٹ کیڑے پودوں کے لئے پریشانی کا بنیادی سبب ہیں اور نقصان کو روکنے کے لئے ، گوبھی کے قریب گاجر کو کاشت کریں کیونکہ یہ مکھیوں کو فصل سے دور رکھ سکتی ہے۔ پودوں کی حفاظت کے لئے کیڑے مار دوائیوں کا استعمال بھی ایک مناسب علاج ہے۔

اقسام

ساوائے  گوبھی

ساوائے گوبھی میں گوبھی کی دوسری اقسام کے مقابلے میں محفوظ رہنے والی زندگی بہت کم ہے کیونکہ وہ دوسرے گوبھیوں کے مقابلہ میں زیادہ نرم ہیں۔ اس گوبھی کی فصل کا صحیح وقت پچاس سے اٹھاسی دن کے درمیان ہے۔

توپ گوبھی

کیننبال گوبھی بڑے پیمانے پر سبز گوبھی کے نام سے مشہور ہے اور دنیا بھر میں ہر باورچی خانے کے  استعمال میں ہے۔ اس کی کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب گوبھی کا سر مستحکم ہو اور ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاسکے۔

سرخ بند گوبھی

سرخ گوبھی جامنی رنگ کی گوبھی کے نام سے مشہور ہے۔ یہ مٹی کی پی ایچ کے مطابق رنگ بدل سکتا ہے۔ سرخ گوبھی کی فصل کا صحیح وقت پچپن سے نوے دن کے درمیان ہے۔

نتیجہ 

گوبھی وٹامن سی اور وٹامن کے کا بھرپور ذریعہ ہے۔ یہ وٹامن بی بھی مہیا کرتا ہے اور بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں اہم رہتا ہے۔ گوبھی کا سوپ اور خام گوبھی دونوں وزن کم کرنے کے لئے مثالی سمجھے جاتے ہیں۔

گوبھی اُگانے کے لئے . مناسب فصل ہے جو کچھ مشکل حالات کے ساتھ کسان کو فائدہ پہنچا سکتی ہے۔ یہ ایک ایسی فصل ہے جسے طویل عرصے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے ، اور سبزیوں کے تحفظ کی لاگت کسی دوسری سبزی سے نسبتا. کم ہے۔

مشروم لگانے کا طریقہ

0

مشروم خوردنی پھلوں کے مانسل جسم ہوتے ہیں جنھیں ٹاڈ اسٹولز بھی کہا جاتا ہے۔ مشروم لگانا ایک تکنیکی عمل ہے جس میں بڑے پیمانے پر اگنے پر بہت وقت اور محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم ، مشروم کی عالمی منڈی میں قیمت زیادہ ہے لہذا یہ ایک بہت ہی منافع بخش کاروبار ثابت ہوسکتا ہے۔

مشروم لگانا

خوردنی خام مشروم بہت غذائیت مند ہوتے ہیں کیونکہ وہ کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، چربی ، وٹامن ڈی ، وغیرہ سے مالا مال ہوتے ہیں اور ان میں بھاری مقدار میں پانی ہوتا ہے۔ یہ کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں خاص طور پر مشرقی ایشیائی ممالک میں۔

بہت سے کسانوں کو مشورہ دیا جا تا ہے کہ مشغلے کے طور پر چھوٹے پیمانے سے مشروم کاشت کریں۔ وقت اور فروخت اور طلب میں اضافے کے ساتھ ، اس کو بڑے پیمانے پر کاشت کیا جا سکتا ہے۔ مشروم کو کہیں بھی اگایا جا سکتا ہے۔ لیکن درمیانے درجے کے بڑے پیمانے پر نشوونما کے لئے  ایک مثالی سرزمین ہو, جو مشروم کو قدرتی مسکن پیش کرے۔ مشروم لگانے کے لئے  آپ خود بیضوں کو جمع کرسکتے ہیں یا مشروم کے بیضوں کے سازوسامان والا تھیلا جسے عام زبان میں کٹ کہا جاتا ہے خرید سکتے ہیں۔

 بیضوں کو جمع کرنے کے لئے کسی کسان سے کچھ تازہ مشروم خریدیں۔ تنے کو کاٹ دیں اور مشروم کا اسکرٹ تاریں جس سے گلیں محفوظ رہیں۔ مشروم کے سر کو الٹا نیچے کسی کاغذ پر رکھیں اور گلاس اوپر رکھیں 24 گھنٹوں کےبعد چیک کریں۔ اسپرے کاغذ پر مشروم کے نشان زدہ حصے نظر آئیں گے۔ جب تک آپ اسے استعمال نہیں کرتے تب تک پرنٹ کو کسی پلاسٹک کے تھیلے میں سیل کر دیں۔

بیضوں کی کاشت کے لۓ ، کسی بیکٹیریا اور جراثیم کو دور کرنے کے لئے کچھ پانی دو بار ابالیں ، پھر کاغذ سے بیضوں کو کھرچنے کے لئے جراثیم سے پاک انجکشن کا استعمال کریں اور اسے جراثیم سے پاک گلاس میں ڈال دیں۔ کچھ ابلا ہوا پانی گلاس میں شامل کرنے کے لئے ایک جراثیم سے پاک سرنج کا استعمال کریں اور اس مرکب کو دوبارہ سرنج میں کھینچیں۔ اس مرکب کو ٹیکہ لگانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور اسے پیداوار بڑھا نے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

بیضوں کی انکرن

مشروم کے بیضوں کو انکرن کے لیے ایک پرورش ذیلی ذخیرہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ جیسے چورا ، لکڑی کے پلگ وغیرہ۔ کون سا سبسٹریٹ استعمال کیا جانا چاہئے اس کا انحصار مشروم کی کاشت کی قسم پر ہے۔ اس طریقہ کار کے لئے سپون ضروری ہے اور اس کو سبسٹریٹ اور سپورز کو ملا کر بنایا جاسکتا ہے۔ یہ مائیسیلیم کی افزائش کی حوصلہ افزائی کرتا ہے جو فنگس ہے اور خوردنی مشروم تیار کرتا ہے۔

متبادل طریقہ کار

مشروم کٹس مارکیٹ میں مختلف امکانات کے ساتھ دستیاب ہیں۔ وہ ان کی نشوونما کے لۓ مطلوبہ ہر چیز مہیا کرتے ہیں اور ہدایت نامہ بھی فراہم کرتے ہیں جس سے مشروم کا اگانا بہت آسان ہوجاتا ہے۔

کامیاب نمو کے لئے نکات 

مشروم لگاتے وقت عام غلطیوں سے بچنے کے لئے:

  • جراثیم سے پاک ہونا بہت ضروری ہے۔ آلودگی کی وجہ سے میسیلیم کی نشوونما پر برا اثر پڑتا ہے۔ آلودگی سے بچنے کے لئے حفاظتی اور صاف لباس جیسے دستانے ، چہرے کا ماسک اور لیب کوٹ استعمال کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ استعمال ہونے والے سبسٹریٹ اور آلات جراثیم سے پاک ہوں۔
  • مشروم بڑھانا ایک پیچیدہ عمل ہے اور اس کے لئے وقت کی ضرورت ہے۔ ٹیکہ لگانے سے پہلے اپنے سبسٹریٹ کو ٹھنڈا ہونے دیں اور پھل پھولنے کا مرحلہ شروع کرنے سے پہلے مائیسیلیم کو سبسٹریٹ کو پوری طرح سے نو آباد کار ہونے دیں۔
  • کاشت کاری کی تکنیکوں کے ساتھ تجربہ کرنا کافی تفریح ​​بخش ہے لیکن ابتدائی طور پر معروف اور یقینی طریقہ کار پر قائم رہنا بہتر ہے۔
  • کسی بھی آلودہ چیز کی تلاش کریں اور اسے فوری طور پر ہٹا دیں۔
  • سبسٹریٹ نم ہونا چاہئے لیکن زیادہ گیلا نہیں ہونا چاہئے۔ .

خوردنی مشروم کی اقسام

اس وقت مشروم کی دس ہزار سے زیادہ اقسام مشہور ہیں. جن میں بہت سے طبعی ، خوردنی اور زہریلی ہیں۔یہاں چند مشہور مشروم کی فہرست ہے۔

بٹن مشروم: سفید مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے سب سے زیادہ عام کھانے کی قسم ہے اور اسفگیٹی چٹنی یا پیزا ٹاپنگ کی طرح استعمال کیا جاتا ہے۔

کریمنی مشروم: بٹن مشروم جیسی ہی پرجاتیوں کا حصہ ہیں لیکن یہ بھوری رنگ کی مختلف ہوتی ہیں اور اس کا ذائقہ بہت اچھا اور رنگ قدرے گہرا ہوتا ہے۔ یہ کھانے کے مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتے ہیں جیسے سبز ترکاریاں وغیرہ میں ملایا جاتا ہے۔

پورٹوبیلو مشروم: گہری بھوری اور ایک مضبوط ذائقہ کے ساتھ سائز میں کافی زیادہ بڑے ہوتے  ہیں۔ انہیں سبزی خور برگر کی طرح کھایا جاسکتا ہے یا اجزاء سے بھر کر بیک کیا جاسکتا ہے۔

اویسٹر مشروم: خوفناک شکل کے متضاد ہیں ان کا ذائقہ قدرے میٹھا اور ہلکا ہوتا ہے۔ اس قسم کا استعمال اکثر مشرقی ایشیائی ممالک جیسے کوریا اور جاپان میں پکوانوں میں پکوان کے طور پر ہوتا ہے. 

چینٹیرل مشروم: میٹھے مرچ کے ذائقے کے ساتھ ایک پیلے رنگ کا بھورا مشروم ہے۔ یہ کسی بھی دوسری قسم کے مقابلے میں زیادہ دیر تک فریج میں رہتے ہیں اور انڈوں کے ساتھ بہترین انداز میں کھایا جاتا ہے۔

پورکینی مشروم: سیپ مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کریمی یا گری دار میوے جیسے ذائقہ کے ساتھ ان کا مخصوص ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ اطالوی باورچی خانے میں استعمال ہوتے ہیں اور خشک شکل میں فروخت ہوتے ہیں۔

ہیج ہاگ مشروم: اس قسم کے مشروم کی گلیں چپکنے والی ریڑھ کی ہڈ نما شکلیں تشکیل دیتے ہیں لہذا اس کا نام ہیج ہاگ مشروم ہے۔ ان میں میٹھا اور گری دار ذائقہ ہوتا ہے اور مکھن میں تلی ہوئی ہونے پر بہترین ذائقے دار ہوتے ہیں۔

دواؤں کے مشروم: کچھ خوردنی مشروم جیسے شائٹیک اور مائٹیک میں دواؤں کی خصوصیات ہیں۔

زہریلی مشروم: جنگل میں مشروم کی بہت سی زہریلی قسمیں ہیں جو جگر یا گردوں کو پہنچنے والے نقصان کی طرح سنگین مسائل کا سبب بن سکتی ہیں۔

مشروم کی اہمیت

عالمی منڈی کے مطابق پچھلے برسوں میں مشروم کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے اور توقع ہے کہ اس میں صرف اضافہ ہوگا۔ مشروم لگانے کی شروعات لاگت بہت سستی ہے اور اگر صحیح طور پر کیا جائے تو زیادہ منافع حاصل ہوتا ہے۔ مشروم دواؤں کے مقاصد کے لئے مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ وہ کینسر کے علاج ، کولیسٹرول کو کم کرنے اور اینٹی بیکٹیریل / اینٹی فنگل ایجنٹوں وغیرہ کے طور پر کام کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔

نتیجہ

جنگلی مشروم کو انسانوں نے عمروں سے جمع کیا ہے۔ ایک بار جب یہ معلوم ہو گیا کہ کس طرح کے مشروم کھانے کے لئے بہتر ہیں ، انہیں خود ہی بڑھانا صرف وقت کی بات ہے۔ مشروم کی بڑھتی ہوئی بیشتر اعلی تکنیکی استعداد کار میں ترقی ہوتی رہی ہے۔

تمام موسموں میں اور کسی بھی حالت میں سال بھر میں بڑھنے کیلئے مشروم کی لچکدار فطرت کاشتکاروں کے لئے بہت فائدہ مند ہے۔ مشروم کہیں بھی اگائے جاسکتے ہیں اور شروع ہونے والی لاگت زیادہ نہیں ہوتی ہے جس کی وجہ سے مشروم نفع بخش کاروبار کے طور پر کاشت کیا جاتا ہے۔

باربری بکرے کی معلومات: خصوصیات، چارہ اور بکری کی پیداوار

0

باربری چھوٹی گھریلو بکری کی ایک نسل ہے۔ جو ہندوستان اور پاکستان کے وسیع علاقوں میں پائی جاتی ہے۔ ہندوستان میں اس کی تقسیم ہریانہ ، پنجاب اور اتر پردیش اور پاکستان میں پنجاب اور سندھ کےضلع میں کی جاتی ہے۔

باربری بکری نسل کا نام بربیرہ بحرہند کے ایک ساحلی شہر صومالیہ سے پرا۔ باربری نسل ہندوستان میں 20 درجہ بند نسلوں میں سے ایک نسل ہے۔ اور یہ سب سے زیادہ شمال مغربی بنجر اور نیم بنجر علاقوں میں پائی جاتی ہے۔ اس کی اطلاع ماریشس ، نیپال اور ویتنام سے بھی ہے۔

خصوصیات

باربری نسل ایک ٹھوس شکل کا چھوٹا بكرا ہے۔ اس کا سر چھوٹا اور صاف ہوتا ہے۔ اوپر کی طرف اشارہ کرنے والے کان اور چھوٹے سینگ ہوتے ہیں۔

باربری بکروں میں کوٹ رنگ کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے ، لیکن چھوٹے بھوری رنگ کے پیچ کے ساتھ کریمی سفید رنگ سب سے عام ہوتا ہے۔ نر اور مادہ بربری نسل کی لمبائی بالترتیب تقریبا 65 سینٹی میٹر سے75سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔

بالغ باربری بکرےکے جسم کا وزن 40 کلو اور مادہ کا وزن 25 کلو تک ہوتا ہے۔ فی دن دودھ کی پیدا وار 1سے1.5 کلو گرام تک ہوتی ہے۔

باربری بکرا

چاره

باربری بکروں کی تجسس طبیعت ہوتی ہے۔ لہذا وہ مختلف قسم کے کھانے کھاتے ہیں جو میٹھا ، تلخ اور نمکین ہوتے ہیں۔ باربری بکریوں کو کھانا کھانے کی جگہ پر پیشاب کرنے  کی عادت ہوتی ہے۔ جسکی وجہ سے کھانا خراب ہو جاتا ہے۔ لہٰذا ایک خاص جگہ کا استعمال کرنا چاہیے جو کھانے کو خراب ہونے سے بچاے۔

باربری نسل کی بکریاں برسیم ، لہسن ، مٹر ، پھلیاں ، گوار ،  اورمکئیکا چارہ کھانا پسند کرتی ہے ، اور یہ ان کی توانائی اور دودھ کی تیاری کے لئے موزوں ہے مزید وہ آم ، نیم ، بیری اور پیپل کے درختوں کے پتے بی کھاتے ہیں۔ وہ جڑ کے پودوں کو بھی کھاتے ہیں جیسے گاجر ، آلو ،سبزیاں ، اور گھاس۔

افزائش

باربری مفید نسل ہے۔ اور تگلی پیدا کی وجہ سے باربری نسل کی بکریاں 10-10 ماہ کی عمر میں بالغ ہوجاتی ہیں۔ اور ایسٹرس دکھانا شروع کردیتی ہیں۔ جب ملاپ ہوجاتا ہے تو ، وہ حاملہ ہوجاتی ہیں ، اور  تكریبن پانچ ماہ کے بعد ، بچہ پیدا ہو جاتا ہے۔ ان کے ستنپان کی مدت 159 دن  ہوتی ہے۔ دوسرے نسلوں کے مقابلے میں ان کے بچوں کی اموات کی شرح کم ہوتی ہے۔

دیکھ بھال

حاملہ بکری کی صحت مند نشونما کے لیے ترسیل کے6-8 ہفتوں پہلے ہی اسے خشک کردیں اور بچے کی توقع کے 15 دن پہلے  ہی اسے فرش پر کمرے کا احاطہ کرنے کے لئے لے جائیں۔

نوزائیدہ بچوں کی دیکھ بھال کے لئے ، روئی کی مدد سے نتھنوں ، کانوں اور چہرے کو صاف کردیا جائے اور نالج کی جھلی کو نکال دیا جائے۔ آئوڈین سے بکری کا چھوٹا بچہ صاف کریں پھر 30 منٹ کی پیدائش کے بعد بچے کو پہلا کولاسٹرم پلایا جائے۔

ترسیل کے بعد ، کمرے اور بکرے کے پچھلے حصے کو آئوڈین یا نیم پانی سے صاف کردیا جائے بکرے کو شوگر مائع دیا جائے پھر گرم فیڈ جو ادرک ، نمک ، دھات کا چورا اور چینی کا استعمال کیا جائے۔

باربری بکرے

بیماری اور علاج

  •  آنتوں میں کیڑے پیدا ہونے والی بیماری: یہ بنیادی طور پر چھوٹے بچوں میں قائم ہوتی ہے۔ علامات میں پانی کی کمی ، اسہال اور بخار شامل ہیں۔
  • علاج: کوکسڈیوسس سے علاج کروانے کے لئے بائیوسول دوائی 5-7 دن میں ایک بار تک دی جائے۔ اسکے علاوہ یہ کوریڈ یا سلیمیٹ سے بھی روکا جاسکتا ہے۔
  • اینٹروٹوکیمیا: یہ زیادہ سے زیادہ کھانا کھانے کی بیماری کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ اس کی علامتیں بھوک ، اعلی درجہ حرارت ، آکسیجن ، یا موت  ہے۔
  • علاج: اس بیماری سے بچنے کے لئے سالانہ بوسٹر ویکسینیشن دی جائے۔ سی اور ڈی قسم کے اینٹی ٹوکسین کا علاج بھی دستیاب ہے۔
  • تیزابیت: یہ زیادہ گھنے کھانے کی وجہ سے ہوتا ہے۔اس کی علامات دانت پیسنے ، پٹھوں میں گھومنا ، اور بلجنگ ہیں۔
  • علاج: ضرورت سے زیادہ دودھ پلانا چھوڑ دیا جائے اور اس بیماری کے علاج کے لئے سوڈا بائک کاربونیٹ (2-3 اوز) دیاجائے۔
  •  زہریلا حمل :  یہ میٹابولک بیماری ہے ۔اس کی علامتیں بھوک میں کمی ، میٹھی مہک ے اور کاہلی ہیں۔
  • علاج: پروپیلن گلائکول دن میں دو بار پانی کے ساتھ دیاجائے اور سوڈیم بائک کاربونیٹ زہریلا حمل کے علاج میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
  • کیٹوسس: یہ کیٹون کی وجہ سے ہوتا ہے۔ جو جسم میں توانائی کی کمی کا سبب بنتا ہے۔ دودھ کی پیداوار میں کمی ، بھوک میں کمی ، اور خوشبودار سانس لینا اس بیماری کی علامت ہیں۔
  • علاج: گلوکوز پلانے سے کیٹوسیس کے علاج میں مدد حاصل ہو سکتی ہے۔
  • نمونیا: نمونیا پھیپھڑوں پر بیماری پیدا کرتا ہے ، اور علامات سانس کی دشواری اور بخار ہوتا ہے۔ 
  • علاج: نمونیا کو ٹھیک کرنے کے لئے کچھ اینٹی بائیوٹکس دیئ جائے۔

راجن پوری بکرے کی معلومات: خصوصیات، چارہ اور بکری کی پیداوار

0

راجن پوری بکرے کو بیٹل نسل کی بکری یا نوکرا بکرا بھی کہا جاتا ہے۔ ان کے وجود کا خطہ ہندوستان اور پاکستان کا پنجاب ہے۔ پھر بھی، ان کی جمونوپری بکری سے مماثلت ہے۔ راجن پوری بکرے دودھ اور تجارتی گوشت کی تیاری کے لئے مشہور ہیں۔ ان کی جلد اچھے معیار کی ہے اور چمڑے میں استعمال ہوتی ہے۔

راجن پوری بکرےآب و ہوا کی تبدیلی اور ماحول کے مطابق زیادہ موافقت پذیر ہیں۔ مزید یہ کہ یہ بکریاں کھیتی باڑی کے لئے موزوں ہیں جن میں قریب کوئی چرنے کی جگہ نہیں ہے۔ گجرانوالہ ، لاہور ، سیالکوٹ راولپنڈی ، ٹوبہ ٹیک سنگھ ، فیصل آباد ، سرگودھا ، ملتان ، ساہیوال ، اور اوکاڑہ میں بیٹل نسل کی بکریوں کا گھریلو راستہ ہے۔ ہندوستان میں ، اصل نسلیں گورداس پور ، امرتسر ، اور فیروز پور ضلع میں پائی جاتی ہیں۔

خصوصیات

راجن پوری بکرےمکتلف رنگوں میں پاے جا تے ہیں بنیادی طور پر جسمانی رنگ سیاہ سے سنہری بھوری ہے اور سفید ، بھوری ، یا سفید رنگ کے ساتھ سیاہ یا بھوری رنگ کے ساتھ داغ میں پاے جا تے ہیں۔ یہ زیادہ تر سیاہ رنگ میں دستیاب ہیں ، اور بھوری رنگ کے راجن پوری بکرے کا تناسب بہت کم ہے۔  راجن پوری بکرے کے کان لمبے ہوتے ہیں۔ راجن پوری بکرے کے لمبے لمبے اور چھوٹےسینگ ہوتے ہیں جبکہ بکری میں سینگ چھوٹے ہوتے ہیں۔ ان کی لمبی لمبی ٹانگیں ، چھوٹی اور لمبی دم ہوتی ہے۔ جسمانی اوسط پیمائش کے سلسلے میں ، نر بکرے کی اونچائی اور لمبائی 90 سینٹی میٹر اور 76 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ ایک مادہ بکری بالترتیب 81 سینٹی میٹر اور 71 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ بالغ راجن پوری بکرےکا جسمانی وزن 55 کلوگرام اور بکری کا 45 کلو گرام تک ہوتاہے۔ ان کے دودھ کی پیداوار 1.8-2.7 کلوگرام ہوتی ہے۔

راجن پوری بکرے کی متجسس نوعیت ہے ، لہذا وہ مختلف قسم کے کھانے کھا تےہیں جو میٹھے ، تلخ اور نمکین ہوتےہیں۔ انہیں کھانا خراب کرنے کی عادت  ہوتی ہے کیونکہ وہ کھانا کھلانے کی جگہ پر پیشاب کردیتے ہیں ، لہذا کھانا کھلانےکیلیے ایک خاص جگہ کی ضرورت ہوتی ہے جو کھانے کو خراب ہونے سے بچاتی ہے ۔ دودھ کی پیداوار  کیلیے اچھی طرح کی متناسب غذائیت استعمال کی جاتی ہے۔ راجن پوری برسیم ، لہسن ، مٹر ، پھلیاں ، گوار ، مکئی ، اور جئ پر مبنی چارہ کھانا پسند کرتے ہیں ، اور یہ ان کی توانائی اور دودھ کی پیداوار کے لئے اچھا بی ہے۔ مزید، آم ، نیم ، بیری اور پیپل کے درختوں کے پتے کھا نا پسند کرتے ہیں۔ راجن پوری بکرے ان پودوں کو بھی بہت شوک  سےکھاتے ہیں جیسے گاجر ، آلو ، سبزیاں ، اور گھاس۔

راجن پوری بکرا

افزائش

ایک راجن پوری بکرا 12-15 ماہ کی عمر میں بالغ ہوتا ہے ، اور مادہ بکری 20-22 ماہ کی عمر میں اپنے پہلے بچے کوپیدا کرتی ہے۔ مادہ بکری ہر سال ایک جوڑا پیدا کرتی ہے۔ افزائش کے عمل میں کامیاب ہونے کے لئے حاملہ بکری کا اچھی طرح سے خیال رکھنا چاہیے۔ اچھے نتائج کے لیے کراس نسل اورعلاقائی بکرےکے ساتھ راجن پوری بکری کے کراس کا مشورہ دیا جاتاہے۔

دیکھ بھال

حاملہ بکری کی صحت مند نشوونما  کیلئےیہ ہے کہ بچے کی ڈلیوری کے چھ سے آٹھ ہفتوں پہلے اسے خشک کردیں اور کسی بچے کی توقع کے پندرہ دن پہلے اسے فرش پر بھوسے کے ساتھ کمرے کے احاطے میں لے جائیں۔

نوزائیدہ بچوں کی دیکھ بھال کے لئے ، روئی کی مدد سے نتھنوں ، کانوں اور چہرے کو صاف کیا جائے اور نالج کی جھلی کو نکال دیا جائے۔  آئوڈین سے بکری کا تھن اور جسم صاف کیا جائے پھر 30 منٹ کی پیدائش کے بعد بچے کو پہلا کولسٹرم پانی پلایا جائے۔

ڈلیوری کے بعدراجن پوری بکری کے پچھلے حصے کو آئوڈین یا نیم پانی سے صاف کیا جائے راجن پوری بکری کوچینی کا پانی دیا جائے۔ پھر گرم فیڈ جو ادرک ، نمک اوردھات کا چورا دینا فائدیمند ہے۔

بیماری اور علاج

 آنتوں میں کیڑے پیدا ہونے والی بیماری : یہ بنیادی طور پر چھوٹے بچوں میں قائم ہوتی ہے ، جس کی وجہ سےکوکسیڈین پرجیوی ہوتی ہے۔ علامات میں سہال,بخاراور پانی کی کمی ہو سکتی ہیں

علاج :  5-7 دن میں ایک باربایوسول دوائی کوکسیڈین سے بچنے کےلیےدیے جانے کا مشورہ دیا جاتا ہے

بھیڑ بکریوں کی آنتوں کی بیماری : یہ زیادہ کھانے کی بیماری کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ اس بیماری کی نشانیاں زائدہ بھوک ، اعلی درجہ حرارت ، اور آکشی  ہیں۔

  علاج :اس بیماری سے بچنے کے لئے سالانہ بوسٹر ویکسینیشن دیے جانے کا مشورہدیا جاتا ہے

حمل زهریلا : اس بیماری کومیٹابولک بیماری کہتےہے۔ اس بیماری کی نشانیاں بھوک میں کمی ، میٹھی مہک ،اور کاہلی ہے

علاج : پروپیلن گلائکول دن میں دو بار پانی کے ساتھ دیے جانے کا مشورہ ہے

نمونیا : یہ پھیپھڑوں پر بیماری پیدا کرتی ہے ، اس بیماری کی نشانیاں سانس کی دشواری اور بخار ہے۔

علاج : بیماری کو ٹھیک کرنے کے لئے کچھ اینٹی بائیوٹکس استعمال کی جانے کا مشورہدیا جاتا ہے

پاکستان میں زراعت کا جائزہ 2020

0

پاکستان ان ممالک میں سرفہرست ہے جن کی معشیت زراعت پر مبنی ہے۔ اسی وجہ سے زراعت پاکستان کی ریڑھ کی ہڈی کا سبب ہے جو کہ 20 فیصد مجموعی پیداوار میں پاکستان کا مضبوط ترین شعبہ ہے۔ بیس فیصد دیکھنے میں بہت ہی چھوٹا اعدادوشمار کا نمبر ہے۔ مگر یہ پورے ملک کی 40 فیصد آبادی کا روزگار کا ذریعہ ہے۔

پاکستان میں زراعت کے شعبے میں سب سے زیادہ پیداوار پنجاب کے خطے میں کی جاتی ہے۔ پنجاب میں ہر سال گندم، کپاس، گنے، آم اور چاول کی کٹائی عروج پر کی جاتی ہے۔ ایک تجزیہ کے مطابق پنجاب میں سب سے زیادہ عام کاشت کیا جاتا ہے۔ پاکستان کا پنجاب دنیا میں چوتھی ایسی ریاست ہے جو سب سے زیادہ عام کاشت کرتی ہے۔

پاکستان میں زراعت نے اپنی معیشت پر اس قدر اہم اثر ڈالا ہے کہ اب یہ بین الاقوامی تجزیہ کے مطابق خوراک اور فصلوں کی پیداوار کا سب سے بڑا فراہم کنندہ بن گیا ہے۔ نیز کاشتکاری کی پیداوار کے حوالے سے یا دوسرے لفظوں میں زراعت کے شعبے میں برآمدی تناسب کے حوالے سے پاکستان تمام ممالک میں آٹھویں نمبر پر ہے۔

ہم صرف ایک شے (چینی) کے ذریعہ پاکستان کی برآمدات کا اندازہ کرسکتے ہیں۔ صرف اس سال 2020 میں پاکستان نے تقریبا 783,308 ٹن چینی برآمد کی ہے۔ جبکہ پاکستان کی اپنی کھپت 500,000 ٹن چینی ہے۔

پاکستان زراعت میں فصلوں کا درجہ

  • چکی کی پیداوار میں درجہ (تیسرا)
  • کپاس کی پیداوار میں درجہ (چوتھا)
  • دودھ کی پیداوار میں درجہ (چوتھا)
  • آم کی پیداوار میں درجہ (چوتھا)
  • کھجور کی تیاری میں درجہ (پانچواں)
  • گنے کی پیداوار میں درجہ (پانچواں)
  • خوبانی کی پیداوار میں درجہ (چھٹا)
  • کنو کی پیداوار میں درجہ (چھٹا)
  • پیاز کی پیداوار میں درجہ (ساتواں)
  • گندم کی پیداوار میں درجہ (ساتواں)
  • چاول کی پیداوار میں درجہ (گیارہواں)

فصلوں کا شعبہ

پاکستان کی سب سے زیادہ ضروری فصلیں گنے ، چاول اور گندم کی ہیں۔ یہ تین فصلیں پوری کٹائی کے 75 فیصد پیداوار پر مشتمل ہیں۔ 2018 کے تجزیہ کے مطابق ، پاکستان کی سب سے زیادہ کٹائی گندم تھی ، جس نے تقریبا 26 ملین ٹن پیداوار حاصل کی۔

2005 میں پاکستان میں 21 ملین میٹرک ٹن گندم پیدا ہوئی۔ اگر ہم اس اعداد و شمار کا موازنہ جنوبی افریقہ سے کریں تو یہ اس سے کہیں زیادہ ہے ، جنوبی افریقہ کے پاس 20 ملین میٹرک ٹن ہے۔

پاکستان اپنی زراعت کو بہتر بنا رہا ہے اور بہت ہی کم وقت میں فصلوں کے کیڑے مار دواوں پر قابو پا رہا ہے۔ اس میں کوئی شک نہیں کہ پاکستان کھانے کی بہترین برآمد کنندہ ہے۔ جس میں چاول ، روئی ، مچھلی اور مختلف نوع کے پھل شامل ہیں۔

پاکستان ایشیاء کی سب سے بڑی اونٹ منڈی ہے ، جہاں فروخت اور خریداری ہوتی ہے۔ جیسا کہ اوپر بلٹ پوائنٹس میں مذکور ہے ، فصلوں کی دوسری منڈیوں میں بھی پاکستان مشہور ہے۔

لائیو اسٹاک سیکٹر

پاکستان کے داخلی معاشی سروے کے مطابق زراعت کے شعبے میں نصف کے لگ بھگ لائیو اسٹاک سیکٹر کا حصہ ہے۔ اندازوں کے مطابق ، یہ پاکستان کے پورے جی ڈی پی کے 11٪ کے قریب ہے۔

پاکستان کے معروف اخبار کے مطابق قومی ریوڑ مندرجہ ذیل پر مشتمل ہے:

  • 24 ملین مویشی
  • 24.9 ملین بھیڑ
  • 26.3 ملین بھینسیں
  • 56.7 ملین بکرے
  • 0.8 ملین اونٹ

اس کے علاوہ ، ہر سال پاکستان انفرادی طور پر 530 ملین پولٹری اور پرندے تیار کرتا ہے۔ مذکورہ تخمینہ والے قومی ریوڑ کی بنیاد پر ، یہ جانور تقریبا 3 ملین ٹن دودھ تیار کرتے ہیں جس کی وجہ سے دودھ کی پیداوار میں پاکستان دوسرے ممالک میں چوتھے نمبر پر ہے۔

اس کے ساتھ

  • گائے کا گوشت 1.2 لاکھ ٹن
  • 0.7 ملین ٹن مٹن
  • پولٹری کا گوشت 0.5 ملین ٹن
  • 40 ہزار ٹن اون
  • پچاس ملین کھالیں اور ہر سال 8.5 بلین انڈے تیار ہوتے ہیں۔

زرعی ڈیری فارمنگ نے معاشی نمو میں بھی نمایاں کردار ادا کیا ہے۔ مویشیوں یا دودھ کی پیداوار معاشی نمو میں نمایاں کردار ادا کرتی ہے۔ فی کس سالانہ پروٹین 18 کلو گوشت اور 155 لیٹر دودھ ہے۔ جنوبی ایشیاء میں ، یہ سب سے زیادہ رفتار ہے۔ دودھ اور گوشت کی سخت مانگ ہے ، اور وہ مصنوعات بھی جو ان کے ذریعہ تیار کردہ ہیں۔

دودھ اور گوشت پر مبنی سامان بیچ کر کسانوں کو اچھی آمدنی ہوسکتی ہے۔ اس چکر سے فی کس آمدنی میں اضافے کے ساتھ ساتھ معیشت کی قومی آمدنی میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔

ماہی گیری

ماہی گیری براہ راست خوراک کی دستیابی ، ساحلی باشندوں کے لئے معاش کا ایک ذریعہ ، برآمد آمدنی ، اور معاشی فروغ میں معاون ہے۔ اس ذیلی حصے نے زراعت میں 2.03 فیصد کا تعاون کیا اور گذشتہ سال کی 0.65 فیصد کی شرح کے مقابلہ میں 0.98 فیصد کا اضافہ ریکارڈ کیا۔

ماہی گیری کے ذیلی اجزاء جیسے سمندری ماہی گیری اور اندرون ملک ماہی گیری نے ماہی گیری کے ذیلی شعبے میں مجموعی طور پر قیمتوں میں اضافے میں حصہ لیا۔ توقع کی جارہی ہے کہ پاکستان سے مچھلیوں کی برآمدات پر یورپی یونین کی پابندی ختم ہونے کے بعد آئندہ سال اس نمو میں مزید اضافہ ہوگا۔

جنگلات

پاکستان کے جنگلات کا شعبہ لکڑی ، کاغذ ، کوئلہ ، لیٹیکس ، دوائی ، پھل ، اور ماحولیات کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ گذشتہ سال 0.99 فیصد اضافے کے مقابلے میں 2013-2014 میں جنگل کے ذیلی شعبے کی نمو 1.52 فیصد رہی۔

زراعت کے شعبے کو بڑھانا

پاکستان میں زراعت قوم کی 40 فیصد افرادی قوت کو روزگار فراہم کرتی ہے اور یہ خطے میں ایک تیز رفتار معاشی نمو ہے۔ یو ایس ایڈ پاکستان کے ساتھ نئی اقسام کی فصلوں کی کاشت کرکے اور انتظامی طریقوں میں اضافہ کرکے پیداوار میں بہتری لانے کے لئے کام کر رہا ہے۔

کسانوں اور زرعی کاروبار سے حاصل ہونے والی آمدنی کو بڑھانے کے لئے ، یو ایس ایڈ چھوٹے اور درمیانے درجے کے کسانوں کو فنڈ تک رسائی حاصل کرنے اور تازہ پیداوار ، گوشت اور پروسیسڈ کھانوں کے معیار کو بڑھانے میں مدد فراہم کرتی ہے جو پیداواریوں اور کاشتکاری کو زیادہ منافع بخش منڈیوں سے مربوط کرتے ہیں۔

زمینی استعمال

اعدادوشمار پاکستان پنجاب
جغرافیائی علاقہ 79.61 20.63
جنگلات کا علاقہ 4.55 0.49
کاشت کے لئے دستیاب نہیں ہے 23.10 2.97
ثقافتی فضلہ 8.27 1.52
کاشت شدہ علاقہ 22.07 12.52
کل اطلاع دہندہ 57.99 17.50
موجودہ گرتی زمین 6.69 1.89
بویا ہوا علاقہ 15.38 10.63
علاقے میں ایک سے زیادہ بار لگائے گئے ہیں 7.30 5.89
کُل فصل کا رقبہ 22.68 16.52

نوٹ: تمام حقائق دس لاکھ ہیکٹر میں ہیں اور سرکاری ذرائع سے جمع کیے گئے ہیں: پنجاب حکومت

مزید پڑھیں:

Follow Us

453FansLike
0FollowersFollow
3FollowersFollow
0SubscribersSubscribe